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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
にんじんのフーゼレーク（クリーム煮）
にんじんを薄切りにし、熱した油に入れる。少量の肉または骨のだし、塩、砂糖を加え、ふたをして柔らかくなるまで蒸し煮にする。水分を飛ばして油脂だけが残るまで加熱し、さらに少し炒める。小麦粉を振り入れて牛乳でのばし、パセリまたはレモンの皮で風味を付ける。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
にんじんを薄切りにし、熱した油に入れる。少量の肉または骨のだし、塩、砂糖を加え、ふたをして柔らかくなるまで蒸し煮にする。
水分を飛ばして油脂だけが残るまで加熱し、さらに少し炒める。小麦粉を振り入れて牛乳でのばし、パセリまたはレモンの皮で風味を付ける。