マッシュルームと卵のパティ

作り方

1. 1

   卵5個を固ゆでにし、殻をむく。ロールパンを角切りにして牛乳に浸し、絞ってゆで卵と一緒にひき機にかける。玉ねぎをみじん切りにし、切ったマッシュルームを加えて炒める。卵の生地にマッシュルームを混ぜ、生卵1個を加えてよく練り合わせる。小さなパティ状にまとめ、パン粉をまぶし、たっぷりの熱した油で揚げる。