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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
トゥクフーゼレーク（夏かぼちゃのクリーム煮）
細切りの夏かぼちゃを深いボウルに入れ、塩をしっかり振って30分置く。塩気のある水分を絞る。油に角切りの玉ねぎとみじん切りのディルを加え、水100mlを注ぎ、ふたをして柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら小麦粉を振り入れ、水250mlを少しずつ加える。サワークリームを加えて混ぜ、塩で味を調え、好みでごく少量の砂糖を加える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
細切りの夏かぼちゃを深いボウルに入れ、塩をしっかり振って30分置く。塩気のある水分を絞る。油に角切りの玉ねぎとみじん切りのディルを加え、水100mlを注ぎ、ふたをして柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら小麦粉を振り入れ、水250mlを少しずつ加える。サワークリームを加えて混ぜ、塩で味を調え、好みでごく少量の砂糖を加える。