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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
クルンプリフーゼレーク（じゃがいものクリーム煮）
薄切りの燻製ベーコンをこんがり焼き、脂から取り出す。その脂に細かい角切りにした玉ねぎと、洗って角切りにしたじゃがいもを入れる。水500mlを加え、こしょう、ローリエ、グヤーシュペーストを加える。じゃがいもが柔らかくなったら、サワークリームと混ぜた小麦粉を加える。ひと煮立ちさせ、必要なら牛乳を少量加えてのばす。甘味料をごく少量加える。フランクフルトソーセージを2～3組（4～6本）電子レンジで加熱し、添えて盛り付ける。
材料
人数
- じゃがいも1kg
- 塩、こしょう塩大さじ1、こしょうコーヒースプーン1杯
- ローリエ2～3枚
- 玉ねぎ小1個
- ベーコン（燻製）3～4枚
- グヤーシュペースト大さじ1
- 小麦粉大さじ1～2
- サワークリーム200ml
- 牛乳100ml
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
薄切りの燻製ベーコンをこんがり焼き、脂から取り出す。その脂に細かい角切りにした玉ねぎと、洗って角切りにしたじゃがいもを入れる。水500mlを加え、こしょう、ローリエ、グヤーシュペーストを加える。
じゃがいもが柔らかくなったら、サワークリームと混ぜた小麦粉を加える。ひと煮立ちさせ、必要なら牛乳を少量加えてのばす。甘味料をごく少量加える。
フランクフルトソーセージを2～3組（4～6本）電子レンジで加熱し、添えて盛り付ける。