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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
じゃがいものフーゼレーク（マスタード入り）
玉ねぎをみじん切りにし、少量の油で柔らかくなるまで蒸し炒めにする。火から下ろしてパプリカパウダーを混ぜる。皮をむいて角切りにしたじゃがいもを加え、かぶる量の水を注ぐ。十分柔らかくなるまで煮る。じゃがいもをお玉2～3杯分取り出し、なめらかなピューレ状につぶす。サワークリームとマスタードを混ぜ、とろみづけとして鍋に戻す。塩とマジョラムで味を調え、煮立たせる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
玉ねぎをみじん切りにし、少量の油で柔らかくなるまで蒸し炒めにする。火から下ろしてパプリカパウダーを混ぜる。皮をむいて角切りにしたじゃがいもを加え、かぶる量の水を注ぐ。十分柔らかくなるまで煮る。
じゃがいもをお玉2～3杯分取り出し、なめらかなピューレ状につぶす。サワークリームとマスタードを混ぜ、とろみづけとして鍋に戻す。塩とマジョラムで味を調え、煮立たせる。