プロヴァンス風サラダ

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて角切りにし、5分ゆでる。卵は固ゆでにして薄切りにする。パプリカは細切りにし、トマトとラディッシュも薄切りにする。ゆでたじゃがいも、切った材料、レタスを合わせ、オリーブオイル大さじ1とワインビネガーを混ぜてかける。玉ねぎの輪切りをのせ、冷やして供する。軽い白ワインを添える。

地域の根拠：本文の記述 — “Provance-i saláta”