鶏むね肉とオレンジのサラダ

作り方 全2工程

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   鶏むね肉を角切りにし、少量のオールパーパスシーズニングを加えて蒸し煮にする。その間に青ねぎ、ゆで卵、ハム、オレンジも角切りにし、サラダボウルに入れる。タルタルソースを作る。鶏むね肉をサラダに加えてから全体にソースをかける。よく混ぜ、こしょうと好みの量の塩で味を調える。

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   ご飯を添えても、これだけを一品として食べてもおいしくいただける。鶏むね肉だけで十分で、加熱・燻製済みのハムを加えると少し多すぎる。ハムはカロリーだけでなくナトリウム摂取量も増やすので、仕上げに塩を足す必要はない。