キクイモのサラダ

作り方 全2工程

1. 1

   キクイモは皮をむいてよく洗い、キャベツ用などの目の粗いおろし器でおろす。塩、レモン汁、薄い輪切りにした赤玉ねぎを加える。

2. 2

   【キクイモのサラダの別の作り方】洗ったキクイモをゆで、輪切りにする。玉ねぎを輪切りにし、レモン汁、塩、砂糖を合わせた漬け汁をかける。2～3時間置いてから食べる。同様の方法で、加熱せずに作ることもできる。