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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
ワイルドガーリックのノケドリ（小さなゆで団子）
ワイルドガーリックの葉を生のまま細かくひく。小麦粉と卵1個でノケドリの生地を作り、ひいた葉の半量を練り込む。ノケドリを小さく落としてゆでる。 天板に油をかけ、ノケドリを入れる。残りの葉と卵4個を混ぜて溶きほぐし、塩、こしょうで味を調え、ノケドリにかける。 上にチーズをすりおろしてかけ、パセリを振り、オーブンで中まで焼く。 レモンで味付けしたワイルドガーリックのサラダを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
ワイルドガーリックの葉を生のまま細かくひく。小麦粉と卵1個でノケドリの生地を作り、ひいた葉の半量を練り込む。ノケドリを小さく落としてゆでる。
天板に油をかけ、ノケドリを入れる。残りの葉と卵4個を混ぜて溶きほぐし、塩、こしょうで味を調え、ノケドリにかける。
上にチーズをすりおろしてかけ、パセリを振り、オーブンで中まで焼く。
レモンで味付けしたワイルドガーリックのサラダを添える。