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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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バニラ・ショドー（カスタードソース）6
牛乳と卵黄を混ぜ、砂糖と小麦粉を加えてなめらかにする。ボウルに移して蒸気に当て、しっかり泡立てる。角が立つまで泡立てた卵白をやさしく混ぜ込み、バニラシュガーで風味をつける。甘い具入りのパラチンタに添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
牛乳と卵黄を混ぜ、砂糖と小麦粉を加えてなめらかにする。ボウルに移して蒸気に当て、しっかり泡立てる。角が立つまで泡立てた卵白をやさしく混ぜ込み、バニラシュガーで風味をつける。甘い具入りのパラチンタに添える。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
