写真なし
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
牛乳にバニラビーンズと砂糖の半量を加えて沸騰させる。卵黄に残りの砂糖とバニラ風味の粉砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、小麦粉と塩を加える。牛乳の熱が少し落ち着いたら、少しずつ加えてのばす。湯煎にかけ、絶えず混ぜながらとろみがつくまで加熱する。冷ましてから、角が立つまで泡立てた卵白をバニラクリームにやさしく混ぜ込む。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
牛乳にバニラビーンズと砂糖の半量を加えて沸騰させる。卵黄に残りの砂糖とバニラ風味の粉砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、小麦粉と塩を加える。牛乳の熱が少し落ち着いたら、少しずつ加えてのばす。湯煎にかけ、絶えず混ぜながらとろみがつくまで加熱する。冷ましてから、角が立つまで泡立てた卵白をバニラクリームにやさしく混ぜ込む。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
