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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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ラム・プンチ・ショドー（ラムパンチのカスタードソース）
加熱する前に、ラム酒100ml、レモン1/2個分の果汁、レモンの皮少々、粉砂糖100g、水大さじ8、全卵2個、卵黄1個分を混ぜる。湯を張った鍋に入れて温め、絶えず混ぜながらクリーム状になるまで加熱する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
加熱する前に、ラム酒100ml、レモン1/2個分の果汁、レモンの皮少々、粉砂糖100g、水大さじ8、全卵2個、卵黄1個分を混ぜる。湯を張った鍋に入れて温め、絶えず混ぜながらクリーム状になるまで加熱する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
