写真なし
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
卵黄と粉砂糖を白っぽくなるまですり混ぜ、オレンジの搾り汁とすりおろした皮の色のついた部分を加える。なめらかに混ぜ、小麦粉と熱い牛乳を少しずつ加えながら湯煎にかけ、とろみがつくまで加熱する。角が立つまで泡立てた卵白を混ぜ込み、その後は加熱しない。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
卵黄と粉砂糖を白っぽくなるまですり混ぜ、オレンジの搾り汁とすりおろした皮の色のついた部分を加える。なめらかに混ぜ、小麦粉と熱い牛乳を少しずつ加えながら湯煎にかけ、とろみがつくまで加熱する。角が立つまで泡立てた卵白を混ぜ込み、その後は加熱しない。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
