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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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コーヒーカスタードソース2
砂糖100gを火にかけて焦がし、ブラックコーヒー100mlを加える。その間に卵黄2個分と粉砂糖50gをふんわりするまですり混ぜる。煮立ったコーヒーと牛乳400mlを注ぎ、再び沸騰させる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
砂糖100gを火にかけて焦がし、ブラックコーヒー100mlを加える。その間に卵黄2個分と粉砂糖50gをふんわりするまですり混ぜる。煮立ったコーヒーと牛乳400mlを注ぎ、再び沸騰させる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
