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チョコレートのショドー(カスタードソース)2

(水の代わりに牛乳をさらに50ml加えてもよい。)

材料

人数4人分

作り方

  1. ボウルで材料を冷たい状態のまま混ぜ、すりおろしたチョコレート100gを加えて火にかける。絶えず混ぜながら沸騰させる。供するまで温かい湯煎または蒸気の上で保温し、供する際にもう一度よく混ぜる。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)