キクイモのクリームスープ

作り方 全4工程

1. 1

   キクイモとじゃがいもの皮をむき、ほぼ同じ大きさの角切りにする。

2. 2

   鍋に入れ、野菜の上に指1本分ほどかぶる水を加えて火にかける。塩、こしょう、にんにくを加える。

3. 3

   野菜が柔らかくなったらハンドブレンダーで滑らかにし、再び沸騰させる。調理用の生クリームを加えてとろみをつける。

4. 4

   焼いたパンの角切り、またはスープ用揚げ玉を添える。