写真なし
地域不明 / スープ・汁物
Wikibooks（洪）
ザワークラウトの漬け汁スープ
根菜（にんじん、根パセリ、セロリアック）を下処理してすりおろし、スプーン1杯の油で軽く炒める。水1.5Lと塩少量を加える。沸騰するまでの間に肉団子を作る。ひき肉に、つぶしたにんにく、塩、こしょう、バジルひとつまみ、洗った米の2/3量、卵1個を加えてこねる。団子に丸めてスープに入れ、ザワークラウトの漬け汁を注ぐ。残りの米を加え、弱火で約20分煮る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
根菜（にんじん、根パセリ、セロリアック）を下処理してすりおろし、スプーン1杯の油で軽く炒める。水1.5Lと塩少量を加える。沸騰するまでの間に肉団子を作る。ひき肉に、つぶしたにんにく、塩、こしょう、バジルひとつまみ、洗った米の2/3量、卵1個を加えてこねる。団子に丸めてスープに入れ、ザワークラウトの漬け汁を注ぐ。残りの米を加え、弱火で約20分煮る。