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鶏のあらと内臓のスープ

大きめの鍋に鶏のあらと内臓を入れる。切った野菜、ピーマン、トマト、玉ねぎ、にんにく、ブラックペッパーコーンを加える。 水1.5Lを注ぎ、チキンスープの素(固形)を入れ、ふたをして約30分煮る。 その間にパスタをゆで、パセリを刻む。 深い器にパスタを入れ、スープを注ぎ、パセリを混ぜる。

材料

人数6人分

作り方 全4工程

  1. 大きめの鍋に鶏のあらと内臓を入れる。切った野菜、ピーマン、トマト、玉ねぎ、にんにく、ブラックペッパーコーンを加える。

  2. 水1.5Lを注ぎ、チキンスープの素(固形)を入れ、ふたをして約30分煮る。

  3. その間にパスタをゆで、パセリを刻む。

  4. 深い器にパスタを入れ、スープを注ぎ、パセリを混ぜる。