写真なし
地域不明 / スープ・汁物
Wikibooks（洪）
ビーツのスープ
ビーツをよく洗い、熱い肉のストックで20〜25分煮る。好みの量のレモン汁を加える。 その間に卵、小麦粉、サワークリームを塩、こしょうで味付けし、滑らかになるまで混ぜる。スープの沸騰を止め、熱いうちに混ぜたものをスプーン1杯ずつ加え、静かにかき混ぜる。 ビーツを細長い薄切りにする。スープに細かく刻んだパセリまたはチャイブを散らす。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
ビーツをよく洗い、熱い肉のストックで20〜25分煮る。好みの量のレモン汁を加える。
その間に卵、小麦粉、サワークリームを塩、こしょうで味付けし、滑らかになるまで混ぜる。スープの沸騰を止め、熱いうちに混ぜたものをスプーン1杯ずつ加え、静かにかき混ぜる。
ビーツを細長い薄切りにする。スープに細かく刻んだパセリまたはチャイブを散らす。