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地域不明 / スープ・汁物
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セロリアックのクリームスープ5
下処理したセロリアックとじゃがいもを角切りにし、肉の固形ブイヨンを加えた水で煮る。柔らかくなったら火から下ろし、少し冷ましてからミキサーでなめらかにする。生クリームを加えて塩、こしょうで味を調え、好みでナツメグを少量すりおろして加える。食べる前に温め直し、炒ったロールパンのクルトンを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
下処理したセロリアックとじゃがいもを角切りにし、肉の固形ブイヨンを加えた水で煮る。柔らかくなったら火から下ろし、少し冷ましてからミキサーでなめらかにする。生クリームを加えて塩、こしょうで味を調え、好みでナツメグを少量すりおろして加える。食べる前に温め直し、炒ったロールパンのクルトンを添える。