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地域不明 / スープ・汁物
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アスパラガスのクリームスープ5
アスパラガスを切り、みじん切りの玉ねぎとともに塩を加えた水で柔らかくなるまで煮る。にんにく1片を加え、煮汁ごとミキサーで滑らかにする。 片栗粉を混ぜ、濃いソース状にする。サワークリーム、生クリーム、塩、こしょう、ナツメグで味を調える。濃すぎる場合は牛乳でのばし、十分に煮立てる。器に焼いたパンの角切り、またはポン菓子を入れ、熱いスープを注ぐ。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
アスパラガスを切り、みじん切りの玉ねぎとともに塩を加えた水で柔らかくなるまで煮る。にんにく1片を加え、煮汁ごとミキサーで滑らかにする。
片栗粉を混ぜ、濃いソース状にする。サワークリーム、生クリーム、塩、こしょう、ナツメグで味を調える。濃すぎる場合は牛乳でのばし、十分に煮立てる。器に焼いたパンの角切り、またはポン菓子を入れ、熱いスープを注ぐ。