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地域不明 / スープ・汁物
Wikibooks（洪）
あんずのクリームスープ
水気を切って種を除いたあんずを漬け汁200mlとともにミキサーにかけ、全体が800mlになるまで水を加える。ミキサー容器に戻して塩と少量の砂糖で味を調え、あんずのパーリンカまたは香料を加えてもう一度混ぜる。生クリームを角が立つまで泡立てる。スープをカップに分け、各カップにホイップクリームを大さじ1ずつのせる。
材料
人数
- あんずのシロップ漬け（または生のあんず400gで作ったコンポート）500ml瓶1本
- あんずのパーリンカ（子どもが食べる場合はブランデー香料小さじ1）50ml
- 砂糖（シロップ漬けの甘さが足りない場合のみ）少々
- 生クリーム100ml
- 塩ひとつまみ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
水気を切って種を除いたあんずを漬け汁200mlとともにミキサーにかけ、全体が800mlになるまで水を加える。
ミキサー容器に戻して塩と少量の砂糖で味を調え、あんずのパーリンカまたは香料を加えてもう一度混ぜる。
生クリームを角が立つまで泡立てる。スープをカップに分け、各カップにホイップクリームを大さじ1ずつのせる。