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地域不明 / スープ・汁物
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玉ねぎのクリームスープ
玉ねぎは皮をむいて角切りにし、少量の油で炒める。肉のだしを加え、さらに10〜15分煮る。 少し冷ましてミキサーでなめらかにする。小麦粉を振り入れ、生クリームを加え、全体がなじむまで煮る。 こんがり焼いた丸パンの角切りを添えるか、すりおろしたチーズを散らして供する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
玉ねぎは皮をむいて角切りにし、少量の油で炒める。肉のだしを加え、さらに10〜15分煮る。
少し冷ましてミキサーでなめらかにする。小麦粉を振り入れ、生クリームを加え、全体がなじむまで煮る。
こんがり焼いた丸パンの角切りを添えるか、すりおろしたチーズを散らして供する。