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地域不明 / スープ・汁物
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ズッキーニのクリームスープ
ズッキーニは皮をむいて種を取り、角切りにする。油とベゲタを加え、蓋をして約10分蒸し煮にする。小麦粉を振り入れ、水約1Lを加える。 生クリームを少しずつ混ぜ入れ、調味料を加えて煮る。ズッキーニが柔らかくなったら、ミキサーでなめらかにする。 パンを角切りにし、バターでこんがり焼く。器に盛ったスープに、みじん切りのパセリとともにのせ、すぐにいただく。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
ズッキーニは皮をむいて種を取り、角切りにする。油とベゲタを加え、蓋をして約10分蒸し煮にする。小麦粉を振り入れ、水約1Lを加える。
生クリームを少しずつ混ぜ入れ、調味料を加えて煮る。ズッキーニが柔らかくなったら、ミキサーでなめらかにする。
パンを角切りにし、バターでこんがり焼く。器に盛ったスープに、みじん切りのパセリとともにのせ、すぐにいただく。