写真なし
地域不明 / スープ・汁物
Wikibooks（洪）
フェンネルのクリームスープ
バターを溶かし、角切りにした野菜を5〜10分炒める。白こしょうと塩を少々加え、水または肉のスープストック500mlを注ぐ。野菜が柔らかくなったら火から下ろし、小麦粉大さじ1〜2を加えてミキサーにかける。牛乳500mlを注いで再び沸騰させ、小麦粉と牛乳でなめらかなとろみをつける。刻んだチャイブを散らして仕上げる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
バターを溶かし、角切りにした野菜を5〜10分炒める。白こしょうと塩を少々加え、水または肉のスープストック500mlを注ぐ。野菜が柔らかくなったら火から下ろし、小麦粉大さじ1〜2を加えてミキサーにかける。牛乳500mlを注いで再び沸騰させ、小麦粉と牛乳でなめらかなとろみをつける。刻んだチャイブを散らして仕上げる。