きのこと赤ワインのグヤーシュ

作り方

1. 1

   油を熱して角切りの牛肉を焼きつける。角切りの玉ねぎとつぶしたにんにくを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。内側の筋を取り除いた唐辛子、ローリエ、薄切りのマッシュルームを加える。塩、こしょうで味を調え、赤ワインを注いで1時間煮込む。トマトを加えてさらに30分煮る。ゆでたじゃがいもを添える。