桃とスパークリングワインの冷製スープ

作り方 全3工程

1. 1

   桃をシロップから取り出し、半量を小さな角切りにして取り分ける。残りの桃をシロップ全量とともにミキサーでピューレ状にし、十分に冷やす。

2. 2

   食べる直前に、よく冷やしたスパークリングワインを加えてのばし、冷たいカップに分ける。

3. 3

   取り分けておいた桃の角切りをのせ、冷やしたカップですぐに出す。