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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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スパイシーこしょうソース
りんごの皮をむいて芯を取り、すりおろす。水150mlを加えてサワークリーム程度の濃さになるまで煮てから、皮をむいてつぶしたにんにくと残りの材料をすべて加える。再び沸騰させ、冷ます。密閉できる瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。日持ちする酸味と辛味のあるソースで、シンプルに焼いた肉やロースト肉の味付けには少量で十分である。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
りんごの皮をむいて芯を取り、すりおろす。
水150mlを加えてサワークリーム程度の濃さになるまで煮てから、皮をむいてつぶしたにんにくと残りの材料をすべて加える。
再び沸騰させ、冷ます。
密閉できる瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
