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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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パティパン・スカッシュのソース（円盤形かぼちゃのソース）
パティパン・スカッシュの皮と種を取り、角切りにして塩水で十分柔らかくなるまでゆでる。湯を切って裏ごしし、冷ましてから、サワークリームでのばしたマヨネーズと混ぜる。玉ねぎと細かく刻んだパセリを加え、冷蔵庫で冷やす。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
パティパン・スカッシュの皮と種を取り、角切りにして塩水で十分柔らかくなるまでゆでる。
湯を切って裏ごしし、冷ましてから、サワークリームでのばしたマヨネーズと混ぜる。
玉ねぎと細かく刻んだパセリを加え、冷蔵庫で冷やす。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
