ハンターソース

作り方 全4工程

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、マーガリンで薄く色づくまで炒める。

2. 2

   薄切りにしたマッシュルームを加え、さらに3分炒める。

3. 3

   赤い基本ソースを注いで10～15分煮てから、赤ワインを加える。

4. 4

   煮立ったら、刻んだパセリとタラゴンを加えて風味をつける。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）