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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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きゅうりの塩水漬けのソース
きゅうりの塩水漬けの皮をむき、細かく刻む。きゅうりの皮とパセリを少量の水で煮立て、こす。赤い基本ソースにカラメル状にした砂糖、好みの量のきゅうりの煮汁、刻んだきゅうりを加え、混ぜて煮立てる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
きゅうりの塩水漬けの皮をむき、細かく刻む。
きゅうりの皮とパセリを少量の水で煮立て、こす。
赤い基本ソースにカラメル状にした砂糖、好みの量のきゅうりの煮汁、刻んだきゅうりを加え、混ぜて煮立てる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
