チャイブソース

作り方 全3工程

1. 1

   卵を固ゆでにし、冷めたら黄身をフォークでつぶし、サワークリーム200mlと細かく刻んだチャイブを混ぜる。

2. 2

   白身を角切りにして加え、レモン汁数滴、粉砂糖ひとつまみ、塩で味を調える。

3. 3

   レモン汁がない場合は、酢を数滴加えて作ることもできる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）