にんじんソース

作り方 全5工程

1. 1

   油を熱し、角切りにした玉ねぎを透き通るまで炒める。

2. 2

   輪切りにしたにんじんを加え、5分間蒸し炒めにする。

3. 3

   チキンストックを注ぎ、柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   ミキサーにかけ、生クリームとはちみつを混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

5. 5

   加熱した鶏むね肉にはちみつ入りにんじんソースをかけ、コーンミールの粥かフランス風野菜サラダを添える。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）