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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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ケッパーソース
玉ねぎを油で薄く色づくまで炒め、つぶしたにんにくと少量の水を加え、ベゲタを振り入れる。ケッパーを漬け汁ごと加え、香辛料も加えて5分煮立てる。ケッパーの漬け汁だけでは酸味が足りなければ、レモン汁を数滴加える。火から下ろして冷まし、サワークリームを加えてコクをつける。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
玉ねぎを油で薄く色づくまで炒め、つぶしたにんにくと少量の水を加え、ベゲタを振り入れる。
ケッパーを漬け汁ごと加え、香辛料も加えて5分煮立てる。
ケッパーの漬け汁だけでは酸味が足りなければ、レモン汁を数滴加える。火から下ろして冷まし、サワークリームを加えてコクをつける。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
