バターミルクソース

材料

• アボカド（完熟）中2個（400g）
• 生クリーム120ml
• バターミルク（原文ではサワーミルクのホエーと補足）150ml
• レモン汁レモン1個分
• にんにく1片
• エシャロット（小さな玉ねぎ）1個
• チャイブ1束
• アンチョビフィレ2枚
• ケッパー40g
• マスタード小さじ1
• 白こしょう（挽いたもの）

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。