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インターナショナル／定番 / 基本・下ごしらえ
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基本のバニラクリーム
牛乳と生クリームに砂糖とバニラを加えて沸騰させる。卵に小麦粉と少量の牛乳を加え、なめらかなペースト状に混ぜる。沸かした砂糖入りの牛乳と、あらかじめふやかしたゼラチンを加え、絶えず混ぜながら沸騰させる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
牛乳と生クリームに砂糖とバニラを加えて沸騰させる。卵に小麦粉と少量の牛乳を加え、なめらかなペースト状に混ぜる。沸かした砂糖入りの牛乳と、あらかじめふやかしたゼラチンを加え、絶えず混ぜながら沸騰させる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
