いちごと白ワインのクリーム

作り方

1. 1

   いちごに砂糖、バニラシュガー、レモン汁、白ワインを混ぜる。牛乳大さじ4で片栗粉を溶く。残りの牛乳を沸かし、片栗粉を溶いた牛乳を加えて混ぜる。とろみがつくまで煮て、途中で数回混ぜながら冷ます。砂糖を混ぜたいちごを牛乳に加え、ミキサーにかける。裏ごしし、十分に冷やす。デザートグラスに盛り、取り分けておいたいちごと少量のホイップクリームで飾る。