バニラアイスクリーム 2

作り方

1. 1

   ミキサーに卵黄、牛乳100ml、甘味料、バニラプディングの素を入れる。泡立つまで混ぜ、耐熱ボウルに移す。残りの牛乳にバニラビーンズを入れて沸騰させる。ボウルを火にかけ、絶えず混ぜながら熱い牛乳を注ぐ。弱火で、沸騰させずに湯気が立つまで加熱する。バニラビーンズを取り除き、冷ます。とろみのついた液をアイスクリームメーカーに入れて凍らせる。