本格ピスタチオアイスクリーム

作り方

1. 1

   ピスタチオを非常に細かく挽く。牛乳に粉砂糖、バニラシュガー、塩を加えて泡立つまで混ぜ、挽いたピスタチオとレモン汁を加える。さらに1分間混ぜる。生クリームを注ぎ、全体が均一になってふんわりするまで混ぜる。ピスタチオは高価なので、半量をアーモンドに置き換えてもよい。