セモリナ粉のスフレ

作り方 全3工程

1. 1

   卵黄2個分に砂糖大さじ2、マーガリンコーヒースプーン1杯、レモン1個分のすりおろした皮を加え、ふんわりするまで混ぜる。

2. 2

   セモリナ粉大さじ5を混ぜ、固く泡立てた卵白を加えてさっくり混ぜる。

3. 3

   バターを塗ってパン粉をまぶした焼き型に流す。焼くと膨らむため、型の3分の2までにする。予熱したオーブンで20分焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）