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材料
人数
- ココナッツミルクパウダー（アジア食材店で入手可能。ココナッツファインで代用しない）2袋（120g）
- 粉砂糖100g
- ココナッツリキュール（バチーダ・デ・ココなど）50ml
- 水400ml
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
砂糖と水を沸騰させる。火から下ろし、ココナッツミルクパウダーとリキュールを混ぜる。冷めたら、アイスクリームメーカーがない場合は冷凍庫に入れ、ときどき混ぜる。約2時間で柔らかくクリーミーなソルベになる。