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桃のワインポンチ
生の桃の皮をむいて種を取り、種の周囲は苦みがあることが多いので切り除く。桃を薄切りにし、粉砂糖と交互にガラスボウルに重ねる。かぶる量の白ワインを注ぎ、ふたをして冷蔵庫で1日置く。飲む直前に残りの白ワインとスパークリングワインを注ぎ、最後にピーチリキュールを混ぜる。十分に冷やして供する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
生の桃の皮をむいて種を取り、種の周囲は苦みがあることが多いので切り除く。桃を薄切りにし、粉砂糖と交互にガラスボウルに重ねる。かぶる量の白ワインを注ぎ、ふたをして冷蔵庫で1日置く。飲む直前に残りの白ワインとスパークリングワインを注ぎ、最後にピーチリキュールを混ぜる。十分に冷やして供する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
