カラントリキュール

Name: カラントリキュール
Yield: 6人分
Cuisine: インターナショナル／定番
Ingredients: カラント果汁（こしたもの） 500ml; はちみつ 400g; アルコール（90%） 250ml; 水 500ml; タンニン酸（タンニン）

水、はちみつ、タンニンを一緒に煮てあくを取り、冷ましてからアルコールとカラント果汁を混ぜる。漏斗にろ紙を敷いてこしながら瓶に詰める。シナモン1g、クローブ0.5g、レモンの皮少量を加えて風味を付けることもできる。

材料

人数6人分

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）