ローズヒップリキュール

作り方

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   ローズヒップを大きな保存瓶に入れ、砂糖とパーリンカを加え、口をしっかり覆って室温で3〜4週間漬ける。こして瓶に詰め、栓をして冷蔵庫でさらに熟成させる。純アルコール（96%）を使う場合は、水1.4Lを沸騰させ、室温まで冷まして加える。これでアルコール度数約33〜35%のリキュールになる。より高い度数にしたい場合は、溶けた砂糖の容量に当たる0.6L分、加える水を減らす。風邪の季節には朝晩50mlずつ飲む。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）