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エルダーベリーリキュール
軽くつぶしたエルダーベリーを大きめの広口瓶に入れ、アルコールを注ぐ。香辛料を加えて15日間置く。砂糖を水600mlに入れて煮立て、冷ましてからアルコール入りのエルダーベリー液に加える。よく混ぜてこし、密閉できる瓶に詰める。味がなじむまで数週間置いてから飲む。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
軽くつぶしたエルダーベリーを大きめの広口瓶に入れ、アルコールを注ぐ。香辛料を加えて15日間置く。砂糖を水600mlに入れて煮立て、冷ましてからアルコール入りのエルダーベリー液に加える。よく混ぜてこし、密閉できる瓶に詰める。味がなじむまで数週間置いてから飲む。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
