ローズヒップリキュール

作り方 全4工程

1. 1

   熟したローズヒップを半分に切り、種を取り除いて皮をよく洗う。天日またはオーブンで乾燥させ、乾いた皮を瓶に入れてブランデーを注ぐ。

2. 2

   瓶を密閉し、涼しい場所で1か月半置く。

3. 3

   水と砂糖を煮てシロップを作り、冷めたらこしたブランデーに加える。

4. 4

   できたリキュールを瓶に詰め、冷暗所で保存する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）