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グリラーシュ・スクエア（ナッツカラメルのウエハースサンド）
グラニュー糖に冷水大さじ2を加えて火にかけ、溶けて黄金色になるまで混ぜる。すぐにナッツを混ぜ込み、油を塗った皿に流す。 冷ましてから砕く。卵黄、粉砂糖、マーガリンを混ぜ、蒸気に当てながら加熱して濃いクリーム状にし、砕いたナッツカラメルを混ぜる。 冷めたらよく練り混ぜ、ウエハースシート1枚に塗る。もう1枚を重ね、冷蔵庫で固める。 最後に熱したナイフで小さな正方形に切る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
グラニュー糖に冷水大さじ2を加えて火にかけ、溶けて黄金色になるまで混ぜる。すぐにナッツを混ぜ込み、油を塗った皿に流す。
冷ましてから砕く。卵黄、粉砂糖、マーガリンを混ぜ、蒸気に当てながら加熱して濃いクリーム状にし、砕いたナッツカラメルを混ぜる。
冷めたらよく練り混ぜ、ウエハースシート1枚に塗る。もう1枚を重ね、冷蔵庫で固める。
最後に熱したナイフで小さな正方形に切る。