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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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エンチラーダソース
油を熱し、ルーを作る要領でコーンミールを加え、泡立て器で混ぜる。薄く色づいたら調味料とチリソースを加え、チキンストックを注ぐ。少しとろみがつくまで煮る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
油を熱し、ルーを作る要領でコーンミールを加え、泡立て器で混ぜる。
薄く色づいたら調味料とチリソースを加え、チキンストックを注ぐ。
少しとろみがつくまで煮る。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
