チーズソース 6

作り方 全6工程

1. 1

   油を熱し、下ごしらえした野菜を手早く炒め合わせる。チーズソース用のチーズをすりおろし、小麦粉をバターで炒める。

2. 2

   野菜ストックを注ぎ、とろみのあるソースになるまで煮詰める。

3. 3

   生クリームを注ぎ、チーズを混ぜ入れて溶かす。

4. 4

   塩、こしょうで味を調える。

5. 5

   温めた皿にゆでたじゃがいもをのせ、野菜を彩りよく盛り付け、チーズソースをかける。

6. 6

   仕上げに刻んだパセリを散らす。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）