チーズソース 2

作り方 全3工程

1. 1

   卵と小麦粉を泡立て器で混ぜ、牛乳でのばす。

2. 2

   バターを加え、蒸気に当てながら絶えず泡立て器で混ぜ、とろみがつくまで加熱する。

3. 3

   加熱の最後の1分で、すりおろしたチーズの半量を加える。火から下ろし、残りのチーズと塩、ナツメグを加える。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）